Pasta con crema di peperoni, pecorino e noci sbriciolate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con crema di peperoni, pecorino e noci sbriciolate", scopri come si prepara.
Pasta con crema di peperoni, pecorino e noci sbriciolate
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Ingredienti
- aceto
- bucatini
- formaggio pecorino
- noci
- olio di semi
- pepe
- peperoni
- sale
- zucchero
Ricetta
preparazione 15 minuti Cottura 30 minuti Tempo totale 45 minuti Porzioni 4 persone Calorie x 100 gr.
350 kcal Chef Vincenzo Serino Ingredienti 4peperoni q.
di sale 200grammidi pecorino romano q.
di pepefacoltativo q.
di olio di semi di arachide 150grammidi noci sgusciate 360grammidi pastabucatini mezzobicchieredi aceto 1cucchiainodi zuccheroraffinato o di canna.
qualchefogliadi basilicoornamentale Prepariamo gli ingredienti Cominciamo dai
peperoni.
I peperoni sono dolci o amari.
Quelli a 4 punte oppure
verdi (poco maturi) sono amari, gli altri sono dolci; quello rosso è il più
dolce e carnoso di tutti.
Potete usare 3 peperoni qualunque per la preparazione,
perché vanno cotti e non c'è differenza.
Il loro uso dipende dal gusto che
volete ottenere.
Se volete un gusto dolce, usate quelli rossi a tre punte, se
volete un.
