La ricetta Le sfiziose tortillas con alici marinate e avocado, di origine messicana, è un piatto classico della cucina informale. Questo piatto semplice e gustoso è tipico della street food messicana e viene spesso servito come spuntino veloce o come accompagnamento ai pasti. Le sfiziose tortillas con alici marinate e avocado sono un piatto fresco e morbido che riunisce sapori marini e dolci, grazie alla presenza delle alici marinate e del delicato avocado.
- Taglia gli alici a pezzi e mettili in un bicchiere. Spremi il succo di mezzo limone e aggiungi un pizzico di sale. Lascia macerare per almeno 10-15 minuti.
- Cuci gli spicchi di lime e scolali. Taglia un bastoncino di menta e aggiungilo al bicchiere con gli alici macerati.
- Scalda alcuni cucchiai di olio in una padella e aggiungi i peperoncini. Lascia cuocere per 1-2 minuti, fino a quando non sono leggermente brunati. Aggiungi i pomodori e il peperone e continua a cuocere per altri 2-3 minuti.
- Taglia l’avocado a cubetti e aggiungilo sulla padella con i pomodori.
- Fuqua le tortillas in una padella con un po’ di olio e cuocile fino a quando non sono leggermente dorati.
- Per contorno, moltiplica i singoli ingredienti in base al quantitativo di persone.
- Assembla le tortillas con una porzione di alici marinate, avocato, crema di pomodoro e ricorda aggiungere da ultimo il peperoncino.
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