Cous cous con verdure

Per realizzare la ricetta Cous cous con verdure nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Cous Cous con verdure
Category Primi piatti

Ingredienti per Cous cous con verdure

  • limoni
  • menta
  • olio d’oliva extra-vergine
  • peperoni
  • pomodorini
  • zucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cous cous con verdure

La ricetta Cous Cous con verdure è un piatto leggero e saporito che trae le sue origini dalla tradizione nordafricana, in particolare dalla cucina marocchina e tunisina. Questo piatto è solitamente gustato durante le lunghe giornate estive, grazie alla sua capacità di unire sapori freschi e verdure in un’unica portata.

Il piatto si caratterizza per l’uso di Cous Cous, una speciale varietà di pasta a base di semola di grano duro, accompagnata da verdure fresche come peperoni, zucchine e pomodorini, che donano al piatto un tocco di dolcezza e freschezza. La menta e il limone aggiungono un’aromaticità e un’acidità che bilanciano i sapori. L’olio d’oliva extra-vergine è l’ingrediente che unifica il tutto, donando un sapore intenso e autentico.

  • Tosta il Cous Cous in una padella con un filo d’olio d’oliva extra-vergine fino a quando non risulta leggermente dorato.
  • In una grande ciotola, metti a mollo il Cous Cous tostato con acqua bollente e lascialo riposare coperto per circa 5-10 minuti, fino a quando l’acqua non viene completamente assorbita.
  • Taglia i peperoni, le zucchine e i pomodorini a dadini e mettili in una padella con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine.
  • Cuoci le verdure a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non risultano tenere ma ancora croccanti.
  • Affetta la menta fresca e spremi il succo di limone.
  • Scola il Cous Cous cotto e mettilo nella padella con le verdure, aggiungendo la menta e il succo di limone.
  • Mescola tutti gli ingredienti insieme, aggiustando di sale e pepe a gusto.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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