Torta soffice di mele alla ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta soffice di mele alla ricotta", scopri come si prepara.
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Torta soffice di mele alla ricotta
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/Ingredienti
- albumi
- amaretto
- amido di mais
- farina
- farina di mandorle
- lievito
- limoni
- maizena
- mele
- olio
- ricotta
- sale
- uova
- uvetta
- zucchero
Ricetta
...tagliamola in quattro e poi a fettine sottili. Irroriamola con del succo di limone a lasciamola da parte. Grattugiamo un buon limone bio e mischiamolo alla ricotta lavorandola con una forchetta per amalgamare bene il tutto. Ora separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo quest'ultimi a neve ferma aggiungendo un pizzico di sale. Montiamo anche le uova con lo zucchero, aggiungiamo l'olio, i tre cucchiai di amaretto e la ricotta. Incorporiamo mano a mano la farina setacciata insieme all'amido di mais (o maizena) e il lievito. Infine incorporiamo anche gli albumi con un movimento...
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Torta soffice di mele alla ricotta