BRIOCHES
Ricetta, ingredienti e consigli per "BRIOCHES", scopri come si prepara.
BRIOCHES
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Ingredienti
- albicocche
- brioches
- burro
- cacao
- confettura
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- latte intero
- lievito di birra
- miele di acacia
- nutella
- olio di mais
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO: Versate il latte in una terrina e fatelo scaldare per pochi secondi nel microonde,in modo che sia tiepido,poi scioglietegli il lievito all'interno.
In una planetaria o frullatore capiente,versate insieme le due farine,il burro,l'olio,lo zucchero,il miele,le uova,i semini di vaniglia ed il sale.
Date una prima frullata di 1',poi unite il latte ed il lievito sciolto ed impastate ancora per 3/4'.
Togliete la pasta ottenuta dalla planetaria,e su un tagliere infarinato,impastatela a mano per qualche minuto; poi copritela con una velina trasparente e lasciate lievitare al caldo per un' ora circa.
Trascorso questo tempo,stendete la pasta in una lunga sfoglia sottile di 4 mm.
Ora ritagliate tanti triangoli,per poi arrotolarli su se stessi,formando i classici cornetti.
Una volta finita l'operazione,disponeteli in una teglia su carta forno,copriteli con sacchetti di nylon per far si che non.
