Stuzzicando il palato: ostriche con wasabi e zenzero
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Stuzzicando il palato: ostriche con wasabi e zenzero
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- ghiaccio
- ostriche
- ravanelli
- riso
- wasabi
- zenzero
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Note piccanti con le ostriche con il wasabi Vi piace il piccante' Se la risposta è sì, con il wasabi avrete di che divertirvi.
Questa salsa giapponese si riconosce dal tipico colore verde e da un sapore particolarmente intenso ed una piccantezza persistente .
La crema si ottiene con la pianta di wasabi nota anche come ravanello giapponese.
Sicuramente avrete conosciuto questa preparazione visitando i ristoranti giapponesi, in quanto essa viene servita in accompagnamento del sushi e del sashimi.
Nel caso del sushi, una piccola quantità di wasabi è talvolta posta tra pesce e riso, mentre per il sashimi viene diluita nella salsa di soia ed usata poi per intingere i bocconcini di pesce crudo.
Oltre che come crema, il wasabi può essere servito come radice ed essere grattato direttamente nel piatto pochi minuti prima di consumare il pasto.
Il suo sapore si adatta bene a carne , pesce e riso , indistintamente.
Se si ha il.
