La ricetta Frittelle di Zucchine e Fiori esalta il fascino dell’estate, quando la natura ci dona i suoi frutti più deliziosi. Questo classico piatto italiano è il perfetto esempio di come il basilico e il timo possano conciliare il sapore fresco delle zucchine con la delicatezza dei fiori. Di solito viene servito come antipasto o contorno in occasione di pranzi estivi o raccolte di verdure.
- Monda le zucchine e tagliale a dadini.
- Soffriggi l’olio con arachidi e senape in un padella antiaderente.
- Mischia la farina con sale e pepite di basilico, timo e menta.
- Incorpora l’uovo e l’acqua gassata alla miscela di farina e condimenti.
- Aggiungi le zucchine al mix e amalgama bene.
- Fornisci il composto in una teglia unta d’olio e cuoci a 200°C per 20-25 minuti.
- Sforna le frittelle e servile calde.
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