farro monococco con fave, pesche arrostite e prugne

Ricetta, ingredienti e consigli per "farro monococco con fave, pesche arrostite e prugne", scopri come si prepara.

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farro monococco con fave, pesche arrostite e prugne

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farro monococco con fave, pesche arrostite e prugne
Ingredienti
  • crema di arachidi
  • farro
  • fave
  • noci
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive
  • olive nere
  • pepe
  • pesche
  • pistacchi
  • prugne
  • rucola
  • sale
  • senape
Ricetta

...Procedimento: Cuocere, per assorbimento, il farro monococco in un volume e. mezzo di acqua, coperto con un coperchio a fiamma dolcissima. Nel frattempo scottare le fave per 5 minuti e affettare le olive denocciolandole. Suddividere a spicchi la pesche e arrostirla da ambo le parti. Condire il farro con le olive e ele fave. Unire i pistacchi tostati e condire con olio ed aggiustando di sale e pepe. Mantecare la crema di arachidi con un pizzico di sale e la senape. Servire il farro con la crema di arachidi, le pesche grigliate, qualche foglia di rucola fresca e la prugna. Buon...

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farro monococco con fave, pesche arrostite e prugne