Bocconcini di pesce spada con verdure in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di pesce spada con verdure in padella", scopri come si prepara.
Bocconcini di pesce spada con verdure in padella
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- capperi
- melanzane
- menta
- olio
- olive
- peperoni
- pesce spada
- timo
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Basso Ingredienti 350 g Pesce spada 1 Melanzana 1 Peperone 1 cucchiaio Capperi 1 cucchiaio Olive taggiasche 1/2 bicchiere Vino bianco 1 rametto Timo (o menta) Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Preparazione Pulite il pesce spada eliminando la pelle e le parti scure, poi tagliatelo a tocchetti.
Scaldate una padella con un filo di olio extravergine, unite il pesce spada e fatelo rosolare per pochi minuti.
Salate, pepate e sfumate con il vino bianco.
Togliete dal fuoco e trasferite i bocconcini di pesce su un piatto.
Lavate la melanzana.
