Zucchine fritte ricetta greca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine fritte ricetta greca", scopri come si prepara.
Zucchine fritte ricetta greca
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Ingredienti
- farina 00
- farina di semola
- olio
- olio per friggere
- sale
- sesamo
- zucchine
Ricetta
mettete le farine col sale e mischiando con una frusta a mano aggiungete l'acqua effervescente ghiacciata.
Ponete la pastella in frigo e lasciatela riposare per 30 minuti, il tempo che serve anche alle zucchine.
In un pentolino largo mettete a scaldare l'olio per friggere (in una cucina di casa greca sarebbe olio extravergine d'oliva, voi usate quello che adoperate abitualmente).
Tuffate le zucchine nella pastella e poi nel olio bollente.
Appena vengono a gala, aspettate qualche minuto e poi giratele.
Pescate le zucchine con la schiumarola e lasciatele sopra la carta da cucina per asciugarle dal olio in eccesso.
Servitele calde, accompagnate da tzatziki .
Se vi avanza pastella, la nonna diceva di sbriciolare un po' di feta dentro e gettarla nell'olio a cucchiaiate.
Pubblicato da Apriti Sesamo a
12:17 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su.
