Crepes salate con farina di segale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes salate con farina di segale", scopri come si prepara.
Crepes salate con farina di segale
https://blog.giallozafferano.it/emanu74/
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- albumi
- crepes
- farina 00
- farina di segale
- sale
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 6-8 crepes Ingredienti 250 ml acqua a temperatura ambiente 1 albume 120 g Farina di segale 1 pizzico Sale Preparazione In una ciotola unire la farina al sale.
Unire l'albume e l'acqua a filo,mescolando fino ad ottenere una pastella omogenea e cremosa.
Riscaldare la padellina e versare un mestolo di impasto, cercando di stenderlo in una forma più rotonda possibile.
Appena si sarà rappresa, girare la crepe con una paletta e terminare la cottura sull' altro lato.
Ripetere fino alla fine dell'impasto.
Il numero di crepes sarà dato dalla grandezza delle stesse, il mio è indicativo.
Non fatene molte: per sperimentarne il gusto bastano queste.
Se vi piaceranno basterà moltiplicare le.
