La ricetta Tapas Spagnole Involtini di “Bacon” e Datteri Ripieni è un piatto tipico della cucina spagnola, ideato per essere servito in piccoli portoni come entrata o spuntino. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante l’orario di aperitivo o cena con amici. I sapori tipici di questa ricetta sono l’unione di carni affumicate, formaggi e frutta secca, che si combinano perfettamente con il caratteristico sapore dolce e salato che contraddistingue le tapas spagnole.
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<li massaggiare bene il pollo e il tacchino per ammorbidirli e poi ridurli in cubetti.
<li in un recipiente a parte mescolare bene il burro d'arachidi, i cubetti di mandorle, formaggio di capra e prendere un pizzico di sale.
<li tagliare grossolanamente i singoli datteri, creare due incisioni su ciascun frutto, dilatarsi un poco e massaggiare il composto di burro d'arachidi e secco per integrare.
<li avvolgere i datteri ripieni con i cubetti di carne, unendoli bene con filo di cotone senza cucirli a fondo.
<li cospargere il filetto con olio d'oliva poiché il sale non necessita supplementazione .
<li per ultima salare e servire.
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