La ricetta Fiori di zucca fritti in pastella
La ricetta FIori di zucca fritti in pastella è un piatto tipico dell’autunno e dell’inverno, quando i fiori di zucca sono più facilmente reperibili. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e privo di aggressività, il che lo rende adatto a essere servito come antipasto o contorno. È un piatto tradizionale che si gusta spesso durante le feste e le occasioni speciali.
Preparazione
- Scegli i fiori di zucca più teneri e puliteli bene da fibre e semi.
- In una ciotola, mescola 250 ml di acqua gassata, 1 cucchiaio di bicarbonato, 1 cucchiaio di farina e 1/2 cucchiaio di sale. Togli la cottura e lascia raffreddare.
- Aggiungi 1 uovo e 1 cucchiaio di lievito alla ciotola e miscela bene.
- Fonda 125 g di pastella con 50 ml di olio di semi.
- Dipendi i fiori di zucca nella pastella e poi nella farina.
- Frita i fiori di zucca in olio bollente finché non sono dorati.
- Accendi su una carta da cucina e servisci caldo.
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