Timballo di cous cous con asparagi e gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballo di cous cous con asparagi e gamberi", scopri come si prepara.
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Timballo di cous cous con asparagi e gamberi
IreneMilito.itIngredienti
- asparagi
- brodo vegetale
- ciliegie
- cipolla
- code di gamberi
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodorini
Ricetta
...Procedimento: Tritate finemente la cipolla, e fatela soffriggere in padella con 3 cucchiai di olio evo. Aggiungete il cous cous, tostatelo leggermente e irrorate con brodo vegetale. Togliete il tegame dal fuoco e lasciate gonfiare il cous cous per 15 minuti. Pelate gli asparagi, tagliateli in 4 parti nel senso della lunghezza e successivamente riduceteli a dadini; saltate gli asparagi in padella con un filo d'olio per alcuni minuti. Nel frattempo sbollentate le code di gambero, sgusciatele e unitele, insieme con i pomodorini privati dei semi e tagliati a spicchi, al cous cous. Lasciate...
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