Il cervo allegro incontra la pera spiritosa

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Il cervo allegro incontra la pera spiritosa

Manca il Sale
Il cervo allegro incontra la pera spiritosa
Ingredienti
  • burro
  • erbe aromatiche
  • farina di grano saraceno
  • farina di mais
  • filetti di cervo
  • fonduta
  • formaggi
  • grappa
  • latte intero
  • pere
  • polenta
  • sale
  • sale grosso
Ricetta

...Preparare la polenta taragna: far sobbollire un litro d’acqua in una pentola capace. Aggiungere un cucchiaino di sale grosso e versare a pioggia le due farine. Aiutandosi con una frusta mescolare in modo che non si formino grumi. Sempre mescolando far cuocere per circa 20’ (l’impasto...

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