Bulgur con melanzane e peperoni

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bulgur con melanzane e peperoni", scopri come si prepara.

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Bulgur con melanzane e peperoni

Le ricette di Mirzia
Bulgur con melanzane e peperoni
Ingredienti
  • aglio
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoni rossi
  • sale grosso
  • soia
Ricetta

...Procedimento In una pentola fate bollire l’acqua con un po’ di sale. Aggiungete il bulgur di soia e lasciate cuocere per circa 10 minuti (seguite il tempo di cottura indicato sulla confezione). Scolate e lasciate raffreddare in una ciotola. Lavate e tagliate a dadini la melanzana e il peperone. Cuocete per circa 15 min le verdure in una padella antiaderente con un filo di olio e uno spicchio di aglio. Togliete lo spicchio di aglio e mettete le melanzane e i peperoni nella ciotola del bulgur di soia e mescolate bene tutti gli ingredienti. Bulgur con melanzane e peperoni...

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