Questo delizioso piatto di origine italiane è una vera e propria espressione della cucinaistica semplicità e genuinità. I sapori freschi e agresti del limone, uniti alla delicatezza del pollo, creano un’armonia gustativa unica. Solitamente, questi straccetti vengono serviti come antipasto o come secondo piatto leggero, accompagnati da una semplice insalata o da some bruschette.
- Prendi un petto di pollo e taglialo in piccoli pezzi, separando la carne dalle ossa.
- Mettiti a bagno i pezzi di pollo in un mix di olio, sale e vino bianco per almeno 30 minuti.
- Pulisci i pezzi di pollo e imbuffigliarli con farina.
- Cuoci i pezzi di pollo in una padella con un po’ di olio caldo, finché saranno dorati e teneri.
- Sfumma i pezzi di pollo con il juice dei limoni e amalgama bene.
- Servisci i straccetti caldi o tiepidi, accompagnati da una semplice insalata o da some bruschette.
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