è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario del Nord Africa e della costa meridionale dell’Europa. Questa ricetta è caratterizzata da sapori freschi e delicati, con il cous cous che rappresenta il componente principale. Il piatto viene solitamente gustato durante l’estate, quando le zucchine sono in stagione e i gamberetti sono freschi e saporiti.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Inizia pulendo e lavando le zucchine, poi tagliale a rondelle sottili.
- In una padella, scalda un filo d’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi le zucchine, cuocendole finché non saranno teneri.
- In un’altra padella, aggiungi i gamberetti e un po’ di sale, cuocendoli fino a quando non saranno rosa e cotti.
- In un grande recipiente, miscela la semola di grano con dell’acqua bollente, poi aggiungi il timo e il basilico, mescolando bene.
- Aggiungi le zucchine e i gamberetti al cous cous, mescolando delicatamente.
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