OMELETTE DI ALBUMI WOW
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OMELETTE DI ALBUMI WOW
Tacchi e PentoleIngredienti
- albumi
- fonduta
- latte
- olio
- panna
- parmigiano
- pepe
- prosciutto crudo
- rucola
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento: In una ciotola versate gli albumi, un pizzico di sale e di pepe, il latte e il parmigiano. Sbattete per 2 minuti, fino a renderli leggermente spumosi. Unite il parmigiano grattugiato e amalgamate bene. In un padellino fate scaldare un filo d'olio (oppure un pezzettino di burro), unite il composto di albumi e con la forchetta 'stracciatelo'. Quando gli albumi saranno cotti ma morbidi unite la sottiletta al parmigiano. Quando la sottiletta inizierà a sciogliersi spegnete il fuoco e aggiungete anche il prosciutto crudo e la rucola. Richiudete a metà la...
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