Scoprendo la zucchina patissone e le sue proprietà

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti

• formaggio scamorza affumicata
• pastella
• ricotta
• zucca
• zucchine

Ricetta

preparazione: 1 ora circa.

Una piccola zucchina dalle grandi proprietà nutrizionali La zucchina patissone (chiamata anche zucchina pattypan squash in inglese o pâtisson in francese) è un ortaggio coloratissimo che nasce dall’incrocio tra una zucca ed una zucchina gialla.

Il risultato è un formato mini che si presta in maniera ottimale alle preparazioni ripiene e da forno, oppure per stuzzicanti antipasti, aperitivi o contorni.

Il sapore di della zucchina patissone è particolarmente delicato.

Altra caratteristica di riconoscimento, un “segno particolare”, è la forma simile ad un disco volante, schiacciato sulla pancia.

A livello nutrizionale questa zucchina è davvero straordinaria perché contiene moltissimi elementi essenziali come vitamine ed oligoelementi in grandi quantità, ma al contempo contiene pochissime calorie.

In passato la zucchina patissone , pur appartenendo alla specie delle zucchine (la cucurbita.

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