Sformato di zucchine con pecorino e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di zucchine con pecorino e noci", scopri come si prepara.
Sformato di zucchine con pecorino e noci
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Ingredienti
- formaggio pecorino
- noci
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
tagliamole in quattro e mettiamole in abbondante acqua fredda.
Copriamo e portiamo a bollore.
Nel frattempo tagliamo le zucchine in quattro in senso verticale, se necessita togliamo un pò della loro polpa interna e grattugiamole finemente, quindi strizziamole e trasferiamole in una ciotola.
Una volta cotte anche le patate, schiacciamole e uniamole alle zucchine, Tritiamo le noci con il pecorino e incorporiamo entrambi al composto pronto.
Infine amalgamiamo il tutto con un uovo leggermente battuto.
Solo se necessita aggiustiamo di sale e di pepe.
Perfetto…lo Sformato di zucchine con pecorino e noci e’ pronto…ora resta che decidere che forma vogliamo dargli.
In ogni caso foderiamo lo stampo con della carta forno bagnata e strizzata, versiamoci dentro l'impasto, spolverizziamo la superficie con del pangrattato e passiamo in forno a 170 gradi modalità ventilata per circa 30 minuti'il tempo per farlo diventare croccante fuori e.
