Galette alle pesche e mirtilli
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Galette alle pesche e mirtilli
Innamorarsi in cucinaIngredienti
- aceto
- amido di mais
- burro
- farina
- formaggio philadelphia
- limoni
- mirtilli
- noci
- pasta tipo farfalle
- pesche
- sale
- tuorlo d'uovo
- yogurth
- zucchero
Ricetta
...Preparazione della galette alle pesche e mirtilli Partiamo con la pasta per la torta, si tratta di una specie di brisee ma impercettibilmente dolce, potremmo dire neutra. In una planetaria o in una ciotola lavorando con la punta delle dite, unite la farina e il burro. Quando gli ingredienti si saranno amalgamati in un composto 'sabbioso' aggiungete un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero. Per concludere aggiungete, un cucchiaio alla volta, l'acqua freddissima e un cucchiaio d'aceto. Pian piano il composto comincerà ad addensarsi, quando sarà compatto, avvolgetelo con...
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