Patatine Fritte a Zig-Zag fatte in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patatine Fritte a Zig-Zag fatte in casa", scopri come si prepara.
Patatine Fritte a Zig-Zag fatte in casa
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- olio di semi
- patate
- sale fino
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Patate (a pasta gialla) 800 g Olio di semi di arachide 700 ml Sale fino (io Gemma di Mare) q.
Preparazione Iniziate la preparazione delle patate fritte a zig-zag pelando le patate poi occupatevi di tagliarle: prima a fette spesse circa 1 cm poi a forma di grosso fiammifero.
Ponete l' olio a scaldare in un tegame dai bordi alti e quando avrà raggiunto la temperatura di 170° (controllate ad 'occhio' oppure con il termometro da cucina) immergete poche patate per volta.
Attendente circa 5 minuti e quando saranno ben dorate scolatele dall'olio con una schiumarola.
Trasferite su un vassoio foderato di carta assorbente da cucina in modo da eliminare l'olio in eccesso.
Continuate a friggere le.
