Torta dolce di patate al rhum

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta dolce di patate al rhum", scopri come si prepara.

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Torta dolce di patate al rhum

Matematica in Cucina
Torta dolce di patate al rhum
Ingredienti
  • burro
  • farina 00
  • latte intero
  • patate
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento Lavate le patate strofinando bene la buccia, sistematele in una pentola capiente con acqua fredda e cuocete per circa 30-40 minuti a partire dall'ebollizione: i tempi dipenderanno dalla grandezza delle patate. Pelatele mentre sono ancora calde e passatele nello schiacciapatate. In una casseruola mettete le patate schiacciate insieme al burro e il latte e, a fuoco dolce, fate assorbire completamente il liquido fino a formare un composto morbido simile ad un pur. A questo punto, incorporate anche lo zucchero e, continuando a mescolare, fatelo sciogliere completamente. ...

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