Pappardelle ai funghi e carne

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle ai funghi e carne", scopri come si prepara.

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Pappardelle ai funghi e carne

IreneMilito.it
Pappardelle ai funghi e carne
Ingredienti
  • brodo
  • burro
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • farina
  • funghi
  • panna da cucina
  • pappardelle
  • prezzemolo tritato
  • rognoni
  • sale
  • salsicce
  • vino rosso
Ricetta

...Procedimento: Fate soffriggere nel burro fuso la cipolla e quando sarà diventata trasparente aggiungete la salsiccia e il rognone. Mescolate con un cucchiaio di legno e quando la carne si sarà ben dorata aggiungete un cucchiaio di farina, il concentrato di pomodoro, il brodo bollente, il vino rosso, i funghi e la panna da cucina. Date una bella rimescolata e proseguite la cottura per qualche minuto. Lessate le pappardelle in abbondante acqua salata e in ebollizione. A cottura avvenuta, scolate la pasta e conditela con la salsa alla carne e ai funghi. Mescolate e prima di servire la...

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