Mousse all’avocado e yogurt greco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse all’avocado e yogurt greco", scopri come si prepara.
Mousse all’avocado e yogurt greco
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Ingredienti
- avocado
- ciliegie
- colla di pesce
- limoni
- miele
- panna
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
tagliamole a tocchetti e mettiamole in un padellino con 25 gr di zucchero e il succo di mezzo limone.
Lasciamole cuocere per circa 20 minuti e una volta fredde frulliamole per ottenere il nostro sciroppo tenendone magari qualche tocchetto da parte per le decorazioni.
Mettiamo i fogli di colla di pesce in ammollo in acqua fredda.
Lavoriamo lo yogurt con il miele e montiamo la panna insieme ad 1 cucchiaio di zucchero a velo.
Infine laviamo e peliamo l'avocado e con l'aiuto di un frullatore rendiamo cremosa la polpa.
Incorporiamo alla purea di avocado lo yogurt ed infine la panna.
Scaldiamo in un piccolo recipiente un cucchiaio di panna dentro la quale andremo a sciogliere i fogli di colla di pesce strizzati.
Incorporiamo anche questa alla nostra mousse.
Lasciamo raffreddare la nostra mousse in frigo per un paio di ore.
Prendiamo ore due coppe o dei bicchierini da monoporzione e con l'aiuto di una sac a poche allestiamo il nostro dolce.
