Mousse all’avocado e yogurt greco

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Mousse all’avocado e yogurt greco

Il grembiulino Infarinato di Ale
Mousse all’avocado e yogurt greco
Ingredienti
  • avocado
  • ciliegie
  • colla di pesce
  • limoni
  • miele
  • panna
  • yogurth
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...tagliamole a tocchetti e mettiamole in un padellino con 25 gr di zucchero e il succo di mezzo limone. Lasciamole cuocere per circa 20 minuti e una volta fredde frulliamole per ottenere il nostro sciroppo tenendone magari qualche tocchetto da parte per le decorazioni. Mettiamo i fogli di colla di pesce in ammollo in acqua fredda. Lavoriamo lo yogurt con il miele e montiamo la panna insieme ad 1 cucchiaio di zucchero a velo. Infine laviamo e peliamo l'avocado e con l'aiuto di un frullatore rendiamo cremosa la polpa. Incorporiamo alla purea di avocado lo yogurt ed infine la panna....

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