Pasta con melanzane, rucola e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con melanzane, rucola e pecorino", scopri come si prepara.
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Pasta con melanzane, rucola e pecorino
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- formaggio pecorino
- melanzane
- olio
- pasta tipo pasta corta
- pomodorini
- rucola
- sale
- semi di sesamo
Ricetta
...tagliamole a dadini. Trasferiamole quindi in un tegame antiaderente, insaporiamole con un pizzico di sale e un cucchiaio di olio. Aggiungiamo una tazzina di acqua e a fiamma vivace facciamole cuocere velocemente, Quindi spegniamole e teniamole da parte. Nel frattempo laviamo e dividiamo in 4 i pomodorini, tritiamo grossolanamente la rucola ed infine sbricioliamo il pecorino. Ora non ci resta che lessare la in abbonante acqua salata, trasferirla in un ampia pirofila e condirla con tutti gli ingredienti a nostra disposizione. Terminiamo con un cucchiaio di olio e uno di semi di...
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