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Ricetta – Mezze maniche con sugo di melanzane e tonno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta – Mezze maniche con sugo di melanzane e tonno", scopri come si prepara.

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Ricetta – Mezze maniche con sugo di melanzane e tonno

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Ingredienti

  • basilico
  • cipolla
  • melanzane
  • olio
  • origano
  • pasta tipo mezze maniche
  • polpa di pomodoro
  • sale
  • tonno
  • vino
  • vino bianco
  • zucchero

Ricetta

Procedimento : Iniziate a cuocere il pomodoro con gli ingredienti sopra riportati Il tonno : Tagliatelo a dadini La cipolla : Tritatela La melanzana : Sbucciatela e tagliatela a piccoli tocchetti In una padella capiente e antiaderente, unite gli oli e scaldateli Friggete la melanzana con qualche pizzico di sale Fatela dorare e versatela in un colapasta, lasciandola asciugare La cottura : Nel frattempo che preparate il condimento, cuocete la pasta in acqua leggermente salata Nella stessa padella, versate 2 cucchiai di olio extravergine Mettete la cipolla e fatela dorare Unite il tonno e appena prende colore, bagnate con il vino Lasciate sfumare e versate La polpa di pomodoro 1/2 cucchiaino di origano Mescolate, cuocete a fiamma media per circa 5 minuti ed unite La melanzana Le foglie di basilico spezzettate Amalgamate e continuate la cottura per altri 5 minuti circa A Tavola : Colate la pasta al.

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