Ricetta, ingredienti e consigli per "Brownies cheesecake alla pera e rum", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO: Per prima cosa preparate la base brownies: Tritate il cioccolato, versatelo in una casseruola con il burro e fatelo fondere a bagnomaria.
Spegnete e lasciate intiepidire.
Nel frattempo montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto abbastanza chiaro e spumoso.
Poi unite il rum, la farina e il cacao setacciati, un pizzico di sale e amalgamate bene.
A questo punto aggiungete il cioccolato fuso e mescolate bene con un cucchiaio.
Infine aggiungete la pera, precedentemente sbucciata e tagliata a pezzetti.
Versate il composto nello stampo precedentemente foderato con carta forno.
Infornate a 180°in forno già caldo per circa 30 minuti.
I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno, fate sempre la prova stecchino.
Sfornate e lasciate raffreddare dentro lo stampo.
Preparate la crema cheesecake alla pera e rum: Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
Montate la panna e tenetela da.