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Brownies cheesecake alla pera e rum

Ricetta, ingredienti e consigli per "Brownies cheesecake alla pera e rum", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Brownies cheesecake alla pera e rum

https://www.unpizzicodipeperosa.com/

Ingredienti

  • burro
  • cacao
  • cacao amaro
  • cioccolato fondente
  • colla di pesce
  • confettura
  • farina
  • farina 00
  • formaggio asiago
  • formaggio philadelphia
  • formaggio spalmabile
  • latte
  • panna
  • pere
  • rum
  • sale
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo

Ricetta

PROCEDIMENTO: Per prima cosa preparate la base brownies:  Tritate il cioccolato, versatelo in una casseruola con il burro e fatelo fondere a bagnomaria.

Spegnete e lasciate intiepidire.

Nel frattempo montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto abbastanza chiaro e spumoso.

Poi unite il rum, la farina e il cacao setacciati, un pizzico di sale e amalgamate bene.

A questo punto aggiungete il cioccolato fuso e mescolate bene con un cucchiaio.

Infine aggiungete la pera, precedentemente sbucciata e tagliata a pezzetti.

Versate il composto nello stampo precedentemente foderato con carta forno.

Infornate a 180°in forno già caldo per circa 30 minuti.

I tempi di cottura possono variare in base al proprio forno, fate sempre la prova stecchino.

Sfornate e lasciate raffreddare dentro lo stampo.

Preparate la crema cheesecake alla pera e rum: Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.

Montate la panna e tenetela da.

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Brownies cheesecake alla pera e rum