Pollo con dadolata di verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo con dadolata di verdure", scopri come si prepara.
Pollo con dadolata di verdure
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Ingredienti
- basilico
- carote
- cipolla
- farina
- olio
- pancetta affumicata
- pane
- peperoncino
- petto di pollo
- pollo
- pomodorini
- sale
- vino rosso
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Prendete il petto di pollo e tagliatelo a pezzi non troppo piccoli, passate ogni pezzo nella farina e mettete da parte.
Pulite e lavate le verdure e tagliatele a dadini piccoli, senza mischiarli fra loro.
In una padella abbastanza capiente mettete l'olio extravergine d'oliva con la pancetta e fate rosolare leggermente, non fatela dorare altrimenti quando mettete il pollo brucia.
Aggiungete i pezzi di pollo infarinato e continuare con la rosolatura facendo sigillare bene ogni singolo pezzo, dopodich aggiungete il vino rosso e fate sfumare.
Aggiungete i dadini di cipolla, carota, pomodorini e date una bella girata, aggiungete il sale, l'acqua, le foglie di basilico e la crema di peperoncino e mescolate nuovamente.
Mettete il coperchio e fate cuocere per circa 15 minuti a fiamma medio bassa girando di tanto in tanto.
Trascorsi 15 minuti, controllate la cottura del pollo ed aggiungete i dadini di zucchina, mescolate e rimettete il coperchio,.
