Mezze maniche cozze e pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze maniche cozze e pomodoro", scopri come si prepara.
Mezze maniche cozze e pomodoro
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Ingredienti
- aglio
- cozze
- formaggi
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo mezze maniche
- pepe
- prezzemolo
- sale
- salsicce
- zucca
Ricetta
Procedimento La prima cosa da fare prima della preparazione del piatto è pulire bene le cozze, in un recipiente capiente sciacquate bene le cozze e pulite con un coltello tutte le impurità del guscio.
Eliminate poi il bisso o barbetta dalle valve.
Una volta terminata la pulizia dei crostacei potete passare alla preparazione del piatto.
Ponete sul fuoco una pentola con l'acqua, salate e portate a bollore per la cottura della pasta.
Nel frattempo in una seconda pentola versate l'olio e fate rosolare uno spicchio d'aglio, poi aggiungete i pomodori, il prezzemolo e lasciate cuocere per 15 minuti a fiamma dolce.
Mettete le cozze in una pentola con uno spicchio l'aglio, coprite con coperchio e mettete sul fuoco.
Quando i gusci delle cozze saranno aperti, togliete dal fuoco e filtrate l'acqua di cottura che aggiungerete al sugo.
Qualche minuto prima della fine della cottura del sugo, unite le cozze, in parte sgusciate, e in parte con il.
