Parmigiana di melanzane e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzane e zucchine", scopri come si prepara.
Parmigiana di melanzane e zucchine
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- basilico
- melanzane
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti Porzioni: 4-6 porzioni Costo: Basso Ingredienti Zucchine 3 Melanzana (grande) 1 Mozzarella 150 g Parmigiano reggiano (grattugiato) 100 g Passata di pomodoro 1 l Olio extravergine d'oliva 1 filo Sale q.
Pepe q.
Origano (fresco) q.
Basilico (fresco) q.
Preparazione La prima cosa da fare per realizzare la parmigiana di melanzane e zucchine , è preparare il sugo di pomodoro leggero, perché dovrà bollire per 15 minuti.
In un tegame porre la passata ed insaporirla con pepe, origano fresco, sale, 3-4 foglie di basilico spezzettate e un filo d'olio evo.
Chiudere con il coperchio e lasciar cuocere.
A questo punto, spuntare le verdure, tagliarle a fette.
