Capesante gratinate su maionese di corallo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Capesante gratinate su maionese di corallo", scopri come si prepara.
Capesante gratinate su maionese di corallo
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- aceto
- aglio
- brandy
- capesante
- olio
- olio di semi di girasole
- pane
- pepe
- pepe rosa
- prezzemolo
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 5 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Capesante 8 Prezzemolo Pepe rosa in grani 1 cucchiaino Pane grattugiato 200 g Aglio 1 spicchio Olio di semi di girasole 1/2 bicchiere Brandy 1 bicchierino tuorlo 1 Aceto 1 cucchiaino Sale Pepe Olio extravergine d'oliva Preparazione Lavate e asciugate bene i molluschi.
Separate molluschi e coralli.
Passate i coralli in una pentola antiaderente Sfumate con il brandy Fateli raffreddare Metteteli in una ciotola e aggiungete il tuorlo dell’uovo e il cucchiaio di aceto.
Frullate aggiungendo un poco alla volta l'olio di semifino a ottenere una salsa omogenea.
Una.
