TORTA SALATA SOFFICE CON MELANZANE E PROSCIUTTO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SALATA SOFFICE CON MELANZANE E PROSCIUTTO", scopri come si prepara.
TORTA SALATA SOFFICE CON MELANZANE E PROSCIUTTO
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Ingredienti
- burro
- farina
- formaggio asiago
- latte
- lievito di birra
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- papavero
- prosciutto cotto
- sale
- semi di papavero
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO PER IL COMPOSTO SOFFICE: Sciogliete il lievito in una scodellina con il latte tiepido; In una terrina capiente,frullate insieme la farina,l'olio (o il burro se preferite),il sale,le uova ed il tuorlo,unite poi il latte e il lievito sciolto e frullate ancora per 2'.
INGREDIENTI PER LA FARCITURA: 1 dose di composto soffice, 2 melanzane cotte ai ferri, 150 gr di prosciutto cotto, 200 gr di Asiago, semi di papavero, sale.
PROCEDIMENTO PER LA FARCITURA E FINITURA: Adagiate un foglio di carta forno nella tortiera e versatevi all'interno metà del composto,cospargete qualche seme di papavero e ricoprite poi con le fette di prosciutto e l'Asiago tagliato a listarelle,infine le melanzane ai ferri ed una presa di sale,ricoprite con l'altra metà del composto ed ancora una manciata di semi di papavero.
Infornate a 160°C per circa 1 ora,finchè sarà dorata.
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