zucchina ripiena al profumo d’estate

Ricetta, ingredienti e consigli per "zucchina ripiena al profumo d’estate", scopri come si prepara.

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zucchina ripiena al profumo d’estate

La Taverna degli Arna
zucchina ripiena al profumo d’estate

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti
  • basilico
  • cardamomo
  • carote
  • cipollotti
  • fave
  • latte di soia
  • limoni
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio di semi di girasole
  • pasta tipo gnocchetti
  • pepe
  • peperoncino
  • piselli
  • pomodorini
  • sale
  • sciroppo
  • scorza di limone
  • semi di cardamomo
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento: Tagliare le zucchine nella parte della calotta e scavarne l'interno . Sbollentarle, in acqua bollente salata per 6 minuti. Scolarle e tenerle al contrario per far eliminare tutta l'acqua in eccesso. Cuocere in vasocottura la pasta con le fave e i pomodorini, condendo con basilico, olio, sale e pepe. Appena cotti, trasferire gli gnocchetti nelle zucchine e conservare in caldo. Nel frattempo stufare la cipolla affettata sottilmente ed unire i piselli. Cuocere per qualche minuto e coprire con acqua calda. Cuocere per circa 10 minuti ed ingfine condire con abbondante...

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