Pappardelle con la verza

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle con la verza", scopri come si prepara.

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Pappardelle con la verza

IreneMilito.it
Pappardelle con la verza
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • cavolo verza
  • olio
  • pancetta affumicata
  • pappardelle
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • semi di cumino
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento: Mondate la verza, tagliatela a strisce corte e sottili, lavatela e scolatela bene. Pelate e tritate la cipolla. Tagliate a tocchetti la pancetta e rosolatela in una padella con l'olio, quindi aggiungete lo zucchero e fatela caramellare, mescolando, finché avrà preso un bel colore dorato. Aggiungete i semi di cumino, sale e pepe. Unite la verza e fatela appassire a fiamma bassa per 15 minuti. Nel frattempo cuocete al dente le pappardelle in abbondante acqua salata, scolatele e trasferitele nella padella con la verza e la pancetta. Mescolate per 2 o 3 minuti,...

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