Torta di fragole con yogurt greco senza burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di fragole con yogurt greco senza burro", scopri come si prepara.
Torta di fragole con yogurt greco senza burro
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Ingredienti
- farina
- fecola di patate
- fragole
- frutta di stagione
- granella di mandorla
- lievito per dolci
- olio di semi
- uova
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Procedimento Iniziate la vostra preparazione separando i tuorli dagli albumi: con uno sbattitore elettrico, montate i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto non sar chiaro e spumoso.
Aggiungete, quindi, l'olio a filo e lo yogurt greco continuando a montare.
A questo punto aggiungete anche la granella di mandorle e gli ingredienti secchi: la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci setacciati.
Montate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Con le fruste ben pulite, montate ora gli albumi a neve ferma.
Ci vorranno diversi minuti, gli albumi devo essere gonfi e spumosi; mia madre mi ha insegnato che sono montati bene quando la forchetta resta dritta nella ciotola immergendola nel composto.
Versate gli albumi nel composto, mescolando con una spatola delicatamente e dal basso verso l'alto per non smontarli.
Inburrate e infarinate uno stampo da 22cm e versatevi il composto.
Aggiungete le fragole in pezzi distribuendole su.
