Lasagne di pasta fresca con zucchine e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne di pasta fresca con zucchine e mozzarella", scopri come si prepara.
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Lasagne di pasta fresca con zucchine e mozzarella
https://annaincasa.blogspot.com/Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina
- formaggio grana
- lasagne
- latte intero
- mozzarella
- noce moscata
- pasta fresca
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Preparazione della pasta fresca Tenere conto che ogni 100 g di farina ci vuole 1 uovo. Per 4 persone io utilizzo 300 g di farina quindi 3 uova. Sulla spianatoia fare la fontana con la farina e al centro rompere le uova intere. A questo punto io aggiungo anche un cucchiaino da caff di olio. Con una forchetta iniziare a mescolare le uova incorporando velocemente ma con delicatezza la farina. Appena l'impasto prende un po' di consistenza continuare ad impastare a mano. La pasta va lavorata almeno per 10 minuti, sbattendola ogni tanto sulla spianatoia per renderla pi...
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