Lasagne di pasta fresca con zucchine e mozzarella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne di pasta fresca con zucchine e mozzarella", scopri come si prepara.

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Lasagne di pasta fresca con zucchine e mozzarella

Anna in Casa: ricette e non solo
Lasagne di pasta fresca con zucchine e mozzarella
Ingredienti
  • besciamella
  • burro
  • farina
  • formaggio grana
  • lasagne
  • latte intero
  • mozzarella
  • noce moscata
  • pasta fresca
  • sale
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione della pasta fresca Tenere conto che ogni 100 g di farina ci vuole 1 uovo. Per 4 persone io utilizzo 300 g di farina quindi 3 uova. Sulla spianatoia fare la fontana con la farina e al centro rompere le uova intere. A questo punto io aggiungo anche un cucchiaino da caff di olio. Con una forchetta iniziare a mescolare le uova incorporando velocemente ma con delicatezza la farina. Appena l'impasto prende un po' di consistenza continuare ad impastare a mano. La pasta va lavorata almeno per 10 minuti, sbattendola ogni tanto sulla spianatoia per renderla pi...

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