MEZZE PENNE AL SUGO DI COZZE
Ricetta, ingredienti e consigli per "MEZZE PENNE AL SUGO DI COZZE", scopri come si prepara.
MEZZE PENNE AL SUGO DI COZZE
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Ingredienti
- aglio
- cozze
- olio
- pasta tipo mezze penne
- polpa di pomodoro
- prezzemolo tritato
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LE MEZZE PENNE AL SUGO DI COZZE: Iniziamo la ricetta per le mezze penne al sugo di cozze.
Per prima cosa, puliamo le cozze, con l'aiuto di uno spelucchino, oppure di una spazzolina leviamo la barbetta che fuoriesce, la tiriamo via e con la spazzolina puliamo i gusci.
Laviamo sotto acqua corrente e fredda.
In una padella, aggiungiamo olio e versiamo le cozze.
Copriamo con un coperchio e mettiamo sul fuoco.
Qualche minuto e si apriranno tutte.
Le togliamo dal fuoco e le lasciamo raffreddare un po'.
Nel frattempo, in un'altra padella, soffriggiamo leggermente uno spicchio d'aglio, aggiungo la polpa di pomodoro e copro con un coperchio.
Ora vado a togliere le cozze dalla padella e filtro tutto il liquido che andrò ad unire(in parte) alla salsa.
Adesso togliamo gran parte dei molluschi dal guscio e mettiamo da parte.
Appena il sugo si sarà stretto un po', aggiungiamo le cozze pulite messe da parte e lasciamo finire di.
