Linguine con funghi piselli e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine con funghi piselli e pancetta", scopri come si prepara.
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Linguine con funghi piselli e pancetta
IreneMilito.itIngredienti
- aglio
- cipolla
- cipolla rossa
- cotenna
- farina gialla
- formaggio grana
- funghi
- latte
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pasta tipo linguine
- pastella
- piselli
- prezzemolo
- sugo
Ricetta
...Procedimento: Eliminate la cotenna e il grasso dalle fette di pancetta e tritatele finemente. Scaldate l'olio in una casseruola e rosolate a fuoco lento la cipolla, l'aglio e la pancetta per 5 minuti, mescolando spesso, finché la cipolla e la pancetta saranno morbide. Unite i funghi, i piselli e il latte. Stemperate la farina gialla con 1 cucchiaio di acqua e versate la pastella nella pentola. Fate addensare il sugo a fuoco moderato, mescolando. Nel frattempo cuocete al dente le linguine in abbondante acqua salata, scolatele e distribuitele nei piatti individuali caldi. Versate il...
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