La ricetta Pasta melanzane alla parmigiana
Il Pasta melanzane alla parmigiana è un piatto classico della cucina italiana, originario della regione Campania. Questa ricetta tradizionale rappresenta il profumo e il sapore della stagione estiva, con gli aromi intrecciati dei pomodori, delle melanzane e del basilico. È un piatto inconfondibile che di solito viene servito in un contesto informale, come una sera di primavera al tavolo dei nonni.
Preparazione
- Cutellina la cipolla e soffriggila in olio sino a farla dorare.
- Taglia le melanzane a strisce sottili e rosola per farle caramellare.
- Unisci la passata di pomodoro, basilico e sale, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Raggruppa gli strati di melanzane, salsa di pomodoro e mozzarella.
- Accendi il forno e inforna il piatto sino a farlo diventare dorato e cremoso.
- Finalmente guarnisci con basilico e un filo di olio di semi.
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