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Spaghetti con zucchine, datterini e noci: una vera bontà!

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con zucchine, datterini e noci: una vera bontà!", scopri come si prepara.

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Spaghetti con zucchine, datterini e noci: una vera bontà!

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Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti

  • aceto
  • aglio
  • capperi
  • noci
  • olio
  • origano
  • pasta tipo spaghetti
  • peperoncino
  • pomodori
  • pomodorini
  • sale
  • zucchine

Ricetta

preparazione: 1 ora circa.

I datterini non sono pomodori qualsiasi I pomodori del tipo datterino hanno un sapore dolce, intenso, ed una polpa consistente con buccia sottilissima.

Questi pomodori colorati di rosso hanno una durata prolungata e donano un sapore caratteristico alle pietanze in cui vengono utilizzati.

Anche questi pomodori vengono coltivati in maniera prevalente nella zona di Pachino, dove sole e vicinanza al mare creano un bacino ideale per la coltivazione dei pomodori e di tantissimi altri vegetali.

Questo tipo di pomodorino è particolarmente ricco di elementi nutritivi tra cui la vitamina A , i sali minerali e la vitamina C.

A differenza di altri pomodori, i datterini contengono maggiori quantità di zuccheri (e questo ne caratterizza anche il sapore peculiare).

La buccia sottolile e la polpa saporita, rendono i pomodori datterini ideali per ricette con salse a cottura veloce e per gli abbinamenti con pesce, mitili e crostacei.

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