Spaghetti con zucchine, datterini e noci: una vera bontà!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con zucchine, datterini e noci: una vera bontà!", scopri come si prepara.
Spaghetti con zucchine, datterini e noci: una vera bontà!
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aceto
- aglio
- capperi
- noci
- olio
- origano
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pomodori
- pomodorini
- sale
- zucchine
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
I datterini non sono pomodori qualsiasi I pomodori del tipo datterino hanno un sapore dolce, intenso, ed una polpa consistente con buccia sottilissima.
Questi pomodori colorati di rosso hanno una durata prolungata e donano un sapore caratteristico alle pietanze in cui vengono utilizzati.
Anche questi pomodori vengono coltivati in maniera prevalente nella zona di Pachino, dove sole e vicinanza al mare creano un bacino ideale per la coltivazione dei pomodori e di tantissimi altri vegetali.
Questo tipo di pomodorino è particolarmente ricco di elementi nutritivi tra cui la vitamina A , i sali minerali e la vitamina C.
A differenza di altri pomodori, i datterini contengono maggiori quantità di zuccheri (e questo ne caratterizza anche il sapore peculiare).
La buccia sottolile e la polpa saporita, rendono i pomodori datterini ideali per ricette con salse a cottura veloce e per gli abbinamenti con pesce, mitili e crostacei.
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