Ravioli al tartufo bianco con ripieno di funghi e abbinamento vino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli al tartufo bianco con ripieno di funghi e abbinamento vino", scopri come si prepara.

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Ravioli al tartufo bianco con ripieno di funghi e abbinamento vino

Wine & Food Tour
Ravioli al tartufo bianco con ripieno di funghi e abbinamento vino

Tempo di preparazione: 20 Minuti

Ingredienti
  • cipolla
  • curcuma
  • farina
  • farina di grano
  • funghi
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo ravioli
  • pepe nero
  • prezzemolo
  • sale
  • salsa di soia
  • soia
  • succo di limone
  • tartufo
  • tartufo bianco
  • vino
Ricetta

...preparazione 20 minuti + 1 ora di frigo Porzioni per 4 persone Ingredienti per i ravioli 300 gr di farina di frumento 1 cucchiaino raso di farina di soia 1 pochino di curcuma 150 ml di acqua sale q.b. Amalgamate le due farine, la curcuma, il sale e aggiungete l'acqua fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio . Fatene una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciate riposare un'oretta in frigorifero . Ingredienti per il ripieno mezza cipolla 200 gr di funghi 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaio di succo di...

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