Quantcast

Tortino di patate alla trentina

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di patate alla trentina", scopri come si prepara.

Ricette > Piatti Unici

Tortino di patate alla trentina

https://www.wineandfoodtour.it

Ingredienti

  • burro
  • farina
  • formaggio caprino
  • frumento
  • latte
  • noce moscata
  • patate
  • peperoncino rosso
  • sale
  • uova

Ricetta

Preparazione Lavate e lessate con la buccia le patate in acqua bollente e salata.

Sbucciate le patate e schiacciatele in una terrina.

Aggiungete il caprino grattugiato, salate e mescolate bene.

A impasto freddo insaporite con noce moscata, peperoncino, i tuorli d'uovo e la farina.

Amalgamate aiutandovi con il latte.

A parte montate le chiare d'uovo a neve e inseritele nell'impasto delicatamente.

Ungete una pirofila con l'olio e versate il composto e cospargete con qualche fiocco di burro.

Infornate a forno gi caldo a 150 C per 20 30 minuti fino a superficie dorata.

Spegnete il forno, lasciate il tortino dentro per mezz'ora prima di servire.

Vino in abbinamento Il vino consigliato da abbinare al piatto il Cabernet .

Si tratta di un vino complesso, generalmente molto aromatico, che esprime tutte le meraviglie del bosco e della montagna incontaminata.

Il vino Cabernet un vino biologico Veneto di color rosso scuro intenso.

Il suo.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.42/5 (1936 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Tortino di patate alla trentina