Ricette estive vegane con le zucchine
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Ricette estive vegane con le zucchine
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Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- aceto
- aceto di vino bianco
- aglio
- cipolla bianca
- formaggi
- limoni
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- salvia
- zucchine
Ricetta
procedimento Zucchine in carpione piemontese zucchine in carpione piemontese Un antipasto che potete conservare in frigorifero anche alcuni giorni o mettere sottovuoto per una pi lunga conservazione Dettagli ricetta Difficolt ricetta : media.
Tempi di cottura e preparazione : 20 minuti+ 48 ore per la marinatura.
Stagionalit : Estate/Autunno.
Regione: Piemonte.
Ingredienti 8 zucchine scure 2 spicchi d'aglio qualche foglia di salvia 100 ml di aceto di vino bianco olio extravergine d'oliva sale q.
Preparazione delle zucchine in carpione Tagliate le zucchine a listarelle friggete in una padella con abbondante olio.
Eliminate l'unto in eccesso disponendole appena pronte su un un piatto rivestito con carta da cucina.
A parte tritate l'aglio e fatelo rosolare in padella con le foglie di salvia.
Aggiungete quindi l'aceto e 1 bicchiere di acqua e fate bollire per 5 minuti.
Disponete le zucchine in un vasetto, quindi.
