Massaman Curry: ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Massaman Curry: ricetta", scopri come si prepara.
Massaman Curry: ricetta
https://www.wineandfoodtour.it
Ingredienti
- aglio
- alloro
- cannella
- cardamomo
- cipolla bianca
- citronella
- curry
- filetti di pollo
- garofano
- latte di cocco
- olio
- patate
- pepe
- salsa di pesce
- scalogno
- semi di coriandolo
- semi di cumino
- semi di finocchio
- tamarindo
- zucchero
Ricetta
Preparazione della pasta da unire al secondo preparato 5 peperoncini secchi (lunghi, ovvero affettati finemente, senza semi) cucchiaio di radice di galangal tagliata in piccoli pezzi (pu essere sostituito con galangal in polvere) 2 gambi di citronella tagliati a fette (solo le parti bianche) un cucchiaino di pepe 2 spicchi d'aglio tagliati 1 scalogno 1 bastoncino di cannella 1 cucchiaio di semi di coriandolo 1 cucchiaio di semi di finocchio 1 cucchiaino di semi di cumino 1 cucchiaino di cardamomo 2 chiodi di garofano Massaman Curry
Ingredienti secondo preparato Per questa seconda preparazione vi serviranno i seguenti ingredienti: mezzo bicchiere di noccioline tostate lattina da 400 ml di latte di cocco 400 g di filetti di pollo con cotolette tagliate a cubetti 1,5 cm 2 grandi patate tagliate a dadini da 3 cm 2 cipolle tagliate a pezzi grandi 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di salsa di pesce 6 cucchiai di pasta tamarindo (pu.
