Ravioli di Magro e relative varianti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di Magro e relative varianti", scopri come si prepara.
Ravioli di Magro e relative varianti
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Ingredienti
- aglio
- burro
- carote
- cipolla
- curcuma
- farina
- funghi
- funghi porcini
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo ravioli
- pepe
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- sale
- sale grosso
- salvia
- sedano
- soia
- spinaci
- tofu
- zafferano
- zucca
Ricetta
Preparazione dei ravioli Variante di ravioli con ripieno di funghi Variante di ravioli con ripieno di zucca Ingredienti per 4 persone circa: Per l'impasto 300 gr di farina di kamut acqua un pizzico si sale cucchiano di curcuma o zafferano (secondo i gusti) Per il ripieno 300 gr ditofu al naturale 300 gr di spinaci surgelati 2 spicchi di aglio Olio extravergine di oliva Sale q.
Per il condimento 4 cucchiai di parmigiano vegetale o di No-Muh Melty delicato grattugiato.
100 gr di burro di soia o di amrgarina vegetale 4 foglie di salvia noce moscato o altra spezia di ugual o simile Preparazione dei ravioli Schiacciate bene il tofu con una forchetta in modo da ottenere un composto cremoso in una padella fate soffriggere 1 minuto in un filo di olio, 2 spicchi di aglio, poi aggiungete gli spinacie cuoceteli 15 minuti circa, finche non avranno persa tutta l'acqua.
Aggiungete il tofu, salate e.
