La ricetta
La ricetta Marzo le verdure e la frutta di questo mese di transizione rappresenta il cambio di stagione tra inverno e primavera, quando i sapori e le texture delle verdure e delle frutta sono ancora freschi e genuini. Questo piatto rappresenta il momento in cui la natura ci regala una varietà di prodottifresh e genuini, da utilizzare per creare un’opera d’arte culinaria.
- Lascia le patate novelle e i pomidori aretisci per alcune ore in frigorifero, poi scotta i fagioli lessati e il prosciutto e l’asparagi bolliti sono surgelati e lessati.
- Fascia i kiwi e le banane in pezzi piccoli e le frutta sono mescolate con le patate novelle e pomidori lessati.
- Scioglie il succo di lime nella sua giusta quantità e aggiungi il succo alla frutta, mescolando bene.
- Aggiungi il cipolla bianca e il porro e il succo di lime sono tagliati finemente e aggiunti alla frutta.
- Mesci il riso e l’insalata e servire il piatto.
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