La primavera in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "La primavera in padella", scopri come si prepara.
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La primavera in padella
Wine & Food TourIngredienti
- aglio
- asparagi
- besciamella
- bicarbonato
- burro
- carote
- cipolla
- coriandolo
- crostini
- cumino
- curcuma
- fagioli
- farina
- fave
- focaccia
- lasagne
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- olio
- olio di semi
- origano
- pancetta
- pane
- parmigiano
- pepe
- piselli
- prezzemolo
- riso
- salame
- sale
- timo
- uova
- zucchine
Ricetta
...Preparare un soffritto con la cipolla e le carote sminuzzate in una padella capiente. Aggiungere i piselli, gli asparagi tagliati a tocchetti, le zucchine tagliate a julienne. Preparare la besciamella sciogliendo in un tegame il burro a fuoco basso. Aggiungere poi la farina e quindi, senza smettere di mescolare per evitare la formazione di grumi, il latte tiepido poco alla volta. Aromatizzare con noce moscata e sale, cuocere a fuoco dolce finch la salsa non sar addensata (circa 10 minuti dopo l'ebollizione). Imburrare una teglia e ricopritela con una prima sfoglia, coprire con uno...
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